Wohlfühl-Rezepte für den Veganuary
31. Dezember 2021
Whoop Whoop! Morgen geht es schon los! Die weltweite Veganuary Bewegung beginnt morgen. Tausende von Menschen sind bereit einen Monat lang im Januar auf tierische Produkte zu verzichten und in die Welt der pflanzlichen Ernährung einzutauschen. Egal, wie deine Ernährung bis jetzt aussah, jeder kann ab sofort starten und sich für vegane Ernährung öffnen. Hier findest du eine tolle Auswahl an veganen Foodblogger:innen, die einfach fantastisches Essen zaubern!
Vegane Rahm-Champignons
Bei Bianca Zapatka findet ihr viele tolle vegane Rezepte, wie auch das Rezept für vegane Rahm-Champignons.
Alles, was ihr dafür benötigt:
- Raps-oder Olivenöl
- Champignons
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Weizenmehl
- Thymian
- Sojasauce
- Weißwein
- Gemüsebrühe
- Soja-Cuisine
- Senf
- Hefeflocken
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
Auf ihrem Blog hat sie eine große Auswahl an Rezepten for free veröffentlicht. Falls du aber noch tiefer in die Welt der veganen Küche eintauchen möchtest, dann dienen ihre Kochbücher dafür hervorragend.
Vegane Zwiebelsuppe
Für die vegane Zwiebelsuppe brauchst du lediglich wenige verschiedene Zutaten. Und Nadja verspricht, dass dir das Fleisch nicht fehlen wird. Geschmacklich wird das Süppchen alles übertreffen, was du bisher als Zwiebelsuppe kanntest.
- Gemüsezwiebeln
- vegane Butter
- dunkler Balsamico Essig
- Brühe
- Weisswein
- Knoblauchzehen
- frischer Thymian
- Lorbeerblatt
- frisches Baguette
- veganen Streukäse
- veganen Scheibenkäse
Nadja hat noch viele tolle weitere Rezepte auf ihrem Blog veröffentlich. Sie liebt die vegane Küche und bietet zudem auch E-Books auf ihrer Website an.
Veganes Mousse au chocolat
Veganewunder hat die Instagram Welt mit seinen veganen Kreationen übernommen. Mit seinen Kurzvideos zeigt er, wie einfach man veganes Essen kochen und backen kann. Damit es im Veganuary auch mal süß zugehen kann, haben wir euch dieses Rezept rausgesucht.
Zutaten:
- Hafersahne (oder Sojasahne)
- Sahnesteif
- vegane Edelbitter-Schokolade
Topping:
- Etwas Kokosjoghurt
- Etwas geraspelte Schokolade
Onepote Pasta
Auch bei der lieben Jenny findet ihr eine große Auswahl an unterschiedlicher einfacher veganen Rezepten. Sie zaubert immer wieder einige Pot Gerichte! Schaut vorbei.
Alles, was ihr für die Onepote Pasta braucht:
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Passata
- Wasser
- Gemüsebrüh
- Italienische Gewürze
- Salz, Pfeffer
- Pasta
- veganer Frischkäse
- Spinat
Kochbuch von Host Nadine
Nadine gehört zu unseren Hosts in der melon Community. Sie ist die Meisterin in der veganen Küche und bietet regelmäßig Online Kochkurse an. Es lohnt sich definitiv da mal vorbei zu schauen!
Im Januar veröffentlicht sie ihr erstes eigenes veganes Kochbuch. Im Mittelpunkt steht bei ihr vor allem gesunde und bewusste Ernährung. Du kannst also neben den ganzen Rezepten auch themenbezogene Hintergrundwissen erhalten. Das Kochbuch von Nadine kannst du dir jetzt schon vorstellen.
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